


台湾风味 精致雅食 |
| [ 08-2-4 12:21] 作者: 出处:互联网 录入:luofeng1 进入论坛 |
吃在台湾,不仅便利,更是一种享受。 对于台湾人而言,吃是一种艺术,也是一种文化表现,尤其台湾特殊的历史背景,使得饮食文化更加多元化,不仅各系的中华菜肴在此发扬光大,更汇集来自全球各地的精致饮食,包括美、欧、义、亚热带地区、地中海等世界美食,皆可以在台湾吃到。因此,台湾可说是一个世界料理的共和国。
而台湾以优厚的条件,集结中国各地厨艺大成,不仅融会贯通中国不同风味的地方菜肴,并且从传统厨艺中不断推陈出新。以下介绍6款典雅台湾美食。
石锅胡椒虾
师傅弃用瓦煲改用石锅,因为石锅更耐热,能令胡椒味更易渗入虾身,食起来就更惹味。
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